|
|
Linzensoep Met Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram linzen, 75 gram witte rijst, 2 aardappelen, 2 uien, 2 preien, 2 teentjes knoflook, 2 groentebouillontabletten of poederbouillon naar smaak, 2 eetlepels (olijf)olie, 30 gram boter of margarine, zout en peper en eventueel iets sambal.
Voorbereiding:
Was de linzen en de rijst. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Snijd de uien en snijd ze in kleine stukjes .Maak de prei schoon en snijd hem in ringen.
Bereidingswijze:
Breng in een flinke pan ong. 2 liter water aan de kook doe hierin de linzen. Na ongeveer een kwartier de aardappels de ui , de rijst en de bouillon toevoegen en zachtjes verder laten koken.Na ongeveer 20 minuten met de (staaf)mixer of in de keukenmachine de massa pureren. Op smaak maken met zout, peper en bij ons altijd wat sambal.
|
|
|